Petit traité du pois chiche

Petit trait du pois chiche Il vient de loin et il va au petit matin quitter ce monde Il le sait il ne lui reste quune nuit avant dtre ensach Il va la consacrer

    • Title: Petit traité du pois chiche
    • Author: Pierre-Brice Lebrun
    • Page: 160
    • Format: Ebook Kindle
    • ISBN:
    • Publisher: Le Sureau
    • Release: 2017-11-07
    • Language: Français

Il vient de loin et il va au petit matin quitter ce monde.


Il le sait : il ne lui reste qu'une nuit avant d'tre ensach.


Il va la consacrer raconter aux jeunes gnrations (de pois chiches) le priple accompli par leurs anctres, qui ont beaucoup voyag pour arriver ici, en France, au Pays de cocagne.


Il va leur transmettre la sagesse des Anciens, qui ont travers les sicles, accumul les kilomtres et travers les ocans.


Le Peuple des pois chiches est un peuple conqurant aux multiples facettes.


Il a abandonn contrecoeur sa Terre nourricire pour fonder ailleurs des dynasties heureuses. Les familles se sont spares : certaines ont suivi la Route des Indes, d'autres sont parties vers le Levant ou vers le Couchant, d'autres encore sont restes l, au Moyen-Orient, pour que l'houmous et les falafels ne disparaissent pas...



Un tmoignage teint de nostalgie, mais dlibrment optimiste : toujours au service des hommes, le pois chiche a de beaux jours devant lui !



Aprs s'tre passionn, dans d'autres Petits traits, pour l'histoire de la boulette* et des ptes, Pierre-Brice Lebrun, journaliste gourmand, se penche ici sur le pois chiche, sympathique lgumineuse millnaire, injustement cantonne la couscoussire, capable pourtant de briller de l'entre au dessert.


Un rcit trs attachant sur les origines, l'exode et le dracinement du pois chiche, illustr d'une centaine de recettes de tous les horizons.


Une vraie saga du pois chiche, un vritable hommage !


* Le Petit trait de la boulette a remport le Prix Cerise sur le gteau 2009 du Festival des littratures gourmandes.

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    160 Pierre-Brice Lebrun
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    Posted by:Pierre-Brice Lebrun
    Published :2018-011-03T21:46+00:00

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